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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑, m0 i5 i+ i" f6 Y: C1 W4 f
. x3 F* u& v3 @* Q- Q 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅: n( W# ?/ X2 H O- |. [+ A* Z, [
' q( Z w+ V8 n+ ] 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…- l! q# a/ e; U; v
( T9 v" j' `( I. z) ~/ A; k- k6 R- d已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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( x9 l7 X# E! \: Z0 _*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
; N1 k" m9 F3 r, A （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）: k* s, }9 X+ ?2 n3 T. q. E
+ N' T- [6 v1 `8 j& y! L a) {
ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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* H: H+ o0 `7 @& q1 o 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27