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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! + F. y3 t4 }# r' j% `( U# K. n
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% V4 H+ h% }( Y: B/ e曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! / \+ ?" e2 N8 B! _
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图源:Reddit
3 |/ X7 {, ~9 G: J“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 2 k, n6 J+ \9 S# ~
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2 X5 M% J0 t* F! N; c$ T7 C8 ^多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” ) I3 e1 b; H) W$ F; y# U5 ~
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+ o5 V) m2 ^2 V1 p2 Y2 i$ RTMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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: s* A9 C9 P: R0 _根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。
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. \& b" ]# ~2 X0 ]快餐巨头们急得团团转
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" J" d7 O8 Z, w) ?! n- p& qChipotle率先感受到寒意。 1 K% i- z6 Q: D3 m# L- z
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 5 E7 c0 T4 S) l3 K, x, Y9 j
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” 4 ?9 N$ X0 T; k- W- s G
3 d- l; ?' E/ ^' l在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 " @& Q% ]; U/ {& c2 o5 i* z
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- M; x9 O5 a1 E8 |1 s$ t这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 0 r; u7 \* G1 L# @& A0 @
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* h. D$ T g* O9 @6 M% C图源:Andrew Kelly/Reuters ( K( e+ S' T8 F, N7 `5 l; ^
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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9 w9 M) [: D/ b% t5 P" c! m麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 9 ~; u y8 ]8 b( P% b: {. r
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图源:51记者拍摄 / m& v6 @ k$ G8 p$ m, [2 Y+ {" I
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% y: `- G q, }* `& e& N; p为什么快餐越来越贵? U! N/ h4 x) r: e
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餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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人力成本上涨
( K7 C' I8 b" y% c食材成本上涨
( I; Q4 H9 p/ t+ f经济压力
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& V$ A9 U( n: _" E0 O以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” 1 }- y0 i( J8 c7 {. ^$ t4 K
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人 4 \( B2 m8 g( s
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/ ]& e4 U+ z& d7 R& E9 z% vChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: 0 A+ ~$ q$ V! P- h' p# b
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' ~5 U! O e5 N+ }6 P0 W& u$ D* bTaco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 9 C2 c! P+ O& r3 c9 f! X
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
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2 I( n5 W, H8 J3 ~* E图源:Jon Nazca/Reuters 4 S8 l6 {! l0 ` _
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” 4 M x& Z1 K/ H1 E$ E# \7 W
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( R9 a+ G9 d% A调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 , q/ j# q* R* F3 t6 M( Y
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” 0 U4 D8 z" a3 }) I$ b" A" ^
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” 8 f' k: U9 U1 T3 X7 E
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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, f/ v% `. T: o! A你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? + L0 b4 ~# ^4 q! s9 q- J
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