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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”!
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曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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图源:Reddit
W# e: m0 b9 @) Q% x“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食
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多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” 0 O3 S! Y& F( `: X S; ]
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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' ?) ~, K- S" t8 ?5 r; V根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 3 G' {3 @1 U/ u' k
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& d) `8 O- }" e- Q这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 9 t; f* _; k9 h7 p+ p# q
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) i4 k! m9 Q+ T! a快餐巨头们急得团团转 7 }4 H, Z6 U3 V9 a$ i ^
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Chipotle率先感受到寒意。 * D+ C% {, c2 i2 p# V
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% |( h0 y# A) U* l该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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0 [ k0 \. K& tChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” # V5 Q% G9 t) A, H7 C+ f% T1 y/ l3 G7 c
8 o, b$ Z4 s1 y在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 & ]. C% B! A- x( F, a" l' I9 G
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. ~6 i, m9 p: l- a这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 . ~# ]# z* G0 |' h
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图源:Andrew Kelly/Reuters
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7 }( J6 O2 r( e1 t不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 * q+ v/ i$ O5 R/ A
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 * U- o* N3 K" J5 S( N- A: r3 J, V
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图源:51记者拍摄
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' q" z* }! r2 P+ U6 \8 `为什么快餐越来越贵?
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9 d$ s: f+ O, \1 K+ N! n餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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人力成本上涨 5 ?7 {6 U1 k" l1 w" a* r/ L3 K7 }
食材成本上涨 6 `1 Z6 r9 _) c6 e0 P0 w
经济压力 % V7 B% B0 E' a
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。 ' r+ f0 A& R S- ?* ?. _
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 . V8 Y1 v, P0 U
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* k, j9 c; h* n% a \* p* w2 `Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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8 `( M6 K e' V绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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( r" ~+ l% E: UChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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: N" w; c$ m9 E" X2 I! J8 y+ a, @Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。
0 q; a( f7 }, D$ D; LBurger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 7 D |* |5 m& \3 R9 N$ C: U
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图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” & i" t. \& ?1 r* o/ X
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/ M' c9 l4 t, J% w! u. nChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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1 w; e x3 l$ A; ^( W, V此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 % J6 i8 A9 s- e* p- a5 M- c' V
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 7 r' b$ G$ K. f9 J! h
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9 h7 c: o) {% D+ Z( W& z0 A4 pTMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” * y: O# [' } h' X0 H: x, |
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2 }" N+ C! A! G0 B0 F' @快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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+ B5 C+ Z/ _8 E1 H1 R1 Z你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗?
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