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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! * J; t8 `* r3 n5 [6 A$ P3 B4 O: S8 s' X
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3 s) Z. H; d5 E3 V7 p) A _曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! # X) o* I+ }* E' w( ]
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图源:Reddit
3 i- W9 W+ m9 I5 ]“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 J/ j# ?5 p/ i- Q
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$ F9 t* |7 u* m多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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8 v' c, D6 P9 M8 u这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 # j1 I7 j. e0 p2 t h
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4 F# |: A! v4 @4 y快餐巨头们急得团团转
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# K) E2 S& U5 K. PChipotle率先感受到寒意。 * T1 t2 P2 n; B; L
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 6 L, l9 O/ {, E2 \) U
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8 r. a/ j$ z6 @. `$ n9 m! |' ?Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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9 {* e6 y' ~2 _在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 7 e2 V a2 W! s# s9 }
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0 @6 r7 H% b% W% ~这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 6 C- t7 y. O4 T! H" P1 B* D) h
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& q' K- A3 y- t) T5 u图源:Andrew Kelly/Reuters
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* b9 _/ W( [" k* I5 W不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 , @# ]/ ^3 G* T- {2 k; J" r
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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* q- C8 Z' s! {+ G1 b图源:51记者拍摄 : N0 r: V) @3 ]4 Z0 `3 |
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为什么快餐越来越贵?
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7 y3 K" _$ ?6 s; y0 M1 h餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: 0 G; q+ y6 m; q
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! O! `. A+ \" U5 f3 R人力成本上涨 # ~: ]! j4 _& e; y6 Y% v8 o
食材成本上涨
: _! v3 O5 n6 s Z) }经济压力 B4 x- z: w1 W( |
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; h& Z2 [$ s; O. u B* v以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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: t4 ]4 I1 Z# q9 h/ W1 K# s5 UCarter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: ; y" l3 k2 ~4 }' }* p1 y- Z
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- f* m. K$ m. o# b& vTaco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 9 M/ d8 G% }$ {* M, w1 I4 y! ^
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 ( X, R$ o( x* K9 y- ?% p$ R0 X
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) ~/ i9 u* t* K. T8 i$ y o图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭”
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2 ?2 o+ V0 E2 N( c# {" kChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 ' I+ T5 M/ u: s" ^9 R. ~5 B+ g7 f1 z
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。
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; J6 q8 w% q$ M! t1 W% ^TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” + E. [% N4 C& x2 {! o
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- r9 ?; U3 j2 N; {7 X! g三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” # K; v) g+ u* V) A* \2 G8 H
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) a$ f* G$ Z5 X F# W快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗?
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