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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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( a. M9 O0 Y5 L' G, @8 D7 K 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅2 _/ W, D- K3 J
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…2 Y# k+ O; n$ J3 N) E
: a# O A& k+ l/ O已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型1 t6 {( J, \1 K
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）$ o- Q) J" ~# ~8 O M! D. i
& X* ~+ S5 j. @3 Sps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了6 b1 p4 [5 H- p6 A" r
" l4 K: T: ~9 `8 w# g0 u 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27