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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑+ M" T) H# }! l0 a" Q) b
) U! i; ?) K+ z" q8 D 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…& ^% l% W* M2 t9 a0 y
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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$ A/ C* m d1 T5 A2 e*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
/ y2 n, U; X' M' W （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉） V) w; g' s% V; A8 j/ P) Y
% t2 O: G( M$ M( n% K, z% q' cps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了2 J8 a4 X6 P7 v* c
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27