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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑/ Z0 @; g H& n5 J# i C' z
6 x, \5 g5 l/ Y 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅1 I0 {) x% @( O0 h! C' m
! K% O) x& W5 X6 g9 M 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…& w) _% U5 J; H; y! B* P& n
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 : E% H; g; z) K; @7 O2 e' M) ~& M
" }, ]4 a+ D- ~7 R2 w, X
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
9 X5 [' W' y$ x: d （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）8 @- l7 m4 N3 V M7 w+ o
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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9 p" E& z$ w w$ c 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27