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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑- Q, `1 ~; \. F: S3 @! p3 B
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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, ?' H" }* N. z 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 2 N- e9 m2 t; m2 U
( C+ o9 A- N6 _; n. U*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
9 q$ |. n: S$ q( A' B( a% I3 g （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）1 P/ B! m& w& S' K% _! [
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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- h4 ?6 f& y9 `; W: X6 ^9 x 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL+ U6 A1 Z& n1 U3 K1 y, u' i
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发表于 2020-10-11 16:37:27