|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑" r5 R1 Q% Z/ C) X- _* ^
+ R6 m3 W9 z7 n
我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
* r7 @4 G, G' R. e/ ~
2 N7 l1 T3 Q8 r 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…) z- d$ m3 A4 ~. m( {% Y g# M
) W, E5 S2 m4 v4 H! `% y
已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
/ g5 h. @* m+ Z5 s" l1 }" i
6 b4 n; d1 [) m) ]% s8 m2 Z1 R% I! R8 P*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
4 x7 W8 ?" D% }$ ^" l# H9 J) l （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）6 D, R. d6 f& N6 z# C% {" p3 Z N, b
F3 W. ]6 l! M2 I8 Ups：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了+ G: n, s7 u' c; Z+ v" G; t
" G! u1 |9 U- |. Z' a! Z2 g 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL8 \( k& V3 x* y. L
; E) y( d/ P$ p |
|
发表于 2020-10-11 16:37:27