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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! 7 B8 T1 }7 L* Q$ q" B. l
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曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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图源:Reddit
2 [, D/ }+ ?* Y' L8 W" G“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 5 n0 E0 |' z/ a, u( c
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: u# f0 l9 d1 F$ b多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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6 p( l# q( Q( w7 \2 r& l6 ^! aTMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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8 u9 Q; V+ |- X' y1 Y8 |这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。
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. q8 @ p! q% [5 G% G快餐巨头们急得团团转
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2 C5 j( j) {0 K8 G" \+ O( }. jChipotle率先感受到寒意。 6 B& w: v+ H$ v* f
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9 ], L3 Q; @* ]& X该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 $ n) b& a4 f/ A" s
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, ^* N- u( k; A( u" P/ h* ~, LChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” 1 D# d! ? n- m6 }6 b$ t& d
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在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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; { l/ K4 K8 \: n t! G这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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/ o I9 P" c7 S, y- V图源:Andrew Kelly/Reuters 9 D1 N; c$ |( v, l
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. z0 A* W* b& J& }4 y4 y. I! C# p9 Q不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 5 J* l3 P% N \6 [" Z" k/ I
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 ; w# c: d: w: ?; c/ d0 z, m
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图源:51记者拍摄
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为什么快餐越来越贵? + q# k2 J! I& c n9 ?2 O/ U. l: Z
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5 e) E& d; [$ \1 [$ V餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: 9 u# ?- r: Q/ W! b
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人力成本上涨
% s8 V3 ^! o, I) i, z0 r食材成本上涨 ( p" {( j; Z4 H$ m
经济压力 1 c7 a' y6 P2 G7 \# R$ V9 f* r
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3 z! D, Y4 ?8 ?4 w( K2 X以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 ; |- k- r" W+ e( g' z1 Z
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人 " y- J2 y6 x5 M# w0 k# A+ s
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Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: ! {6 n6 L' N5 a4 R% B4 Z
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 9 J# I% H, j. ~4 c( Z6 V
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 " M! N$ W, h s) X
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3 {/ `# u/ d8 _" ~" ], I图源:Jon Nazca/Reuters & t+ t' S0 [( M6 h
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! |/ I2 l- A9 _' J2 xRestaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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5 L& `# `: R! C( p快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭”
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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; I5 c: h% N% v2 O, ^6 t, T此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 3 i' G* \3 a6 u0 ~& `% T5 I0 ^
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& d9 k& f& M, V& h& LTMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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6 [* i+ F( L& l快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战! 9 ?4 S, r N, Z6 M8 [- s
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你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? $ `) q! V& z5 e9 @5 S# G8 J% {# Q
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