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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”!
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7 k$ t$ k' S% M2 ^( d曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! 3 J" ]" Q ?1 H# ~9 M
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图源:Reddit 2 b8 D ]$ p$ i+ M$ X& q
“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食
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多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” ; [0 O! V( d( H- `3 ~
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 9 v7 u0 c. A4 B G/ I
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! X. H% @4 `; y, k8 M这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 r0 u" U( Z1 d4 K
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快餐巨头们急得团团转
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Chipotle率先感受到寒意。
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6 l. b W8 u" l( `" v该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 ( o3 F9 V( i& E8 A) ~0 I
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 " [# Y6 U! K- b( ~
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图源:Andrew Kelly/Reuters
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; p* U' v& K7 k6 [! K9 N% t不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 ' T7 J- m& t# i# R- q. i
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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; w n' x& H. L' E& D7 x2 V, t3 J图源:51记者拍摄
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/ Z/ D+ \. v- f, @ S为什么快餐越来越贵? 7 J0 `# Z7 L8 o; Y
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- N' A7 e' }% v* t0 e7 B餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: $ O5 n R8 t3 u9 s% U# V
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人力成本上涨 7 ~6 r* e0 G8 C- q5 F0 X, E( ^
食材成本上涨 ' R) L4 @6 D- [
经济压力 4 s/ T7 J: N4 v7 v3 c2 r
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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4 y, g& y: j$ M# V9 s# T快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 ' R' e0 ?: v& Q4 E
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# x# L; w. x0 y5 {# l2 ?Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” : B4 D7 \1 H; H C
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# A* u4 o; }7 N3 W) U& ]绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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( I1 w: ~, u* u& m% Q! \Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。
3 R+ M! f1 m, E; v4 y( _Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
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图源:Jon Nazca/Reuters
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: t' z* n2 u# B: P! aRestaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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( v+ c2 l! v9 [/ e调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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( C. Z( L2 O& R+ B' i& B( z7 U快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭”
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5 k/ H9 P% r' g' |4 [; c9 kChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” ( c, M8 p. m1 D; j' c, H
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此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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& d1 D6 O- M H, v/ p的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 6 E; m# n3 L, @% `% @% `
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
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; x/ G5 k/ B2 T- Y# T三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” : j1 k, \0 L! k0 U; A
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9 z. V+ x) x. w快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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5 ^- W" v6 h2 b1 E你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗?
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