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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅! C1 s2 i0 _/ W. ^
& u" @# x) B( ]; @" x: @; I 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…* N4 `9 Y( r7 X
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已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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0 t+ F" N4 o) H' S9 V' H) k W' K4 D- a*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型* {$ o) A0 m# K" U$ U! K; e
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）& s- ?, s, s$ A( n" E3 `
% g0 x9 n) y6 |5 nps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL% W8 D9 t! M2 a- e- ^+ ]1 @
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发表于 2020-10-11 16:37:27