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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! 6 J* r9 T4 K& X: F1 u
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曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了! H, _$ q$ I0 ]
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1 z* L, O* v8 j7 ^5 ?; [图源:Reddit
% f* g5 A# K8 `0 B0 a. g0 m2 E( t9 e“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 ; _' _5 H; e% ]3 B
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8 B' k2 v6 H, u% `! u多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” / W# a, x! C4 M. S u
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 & e2 I ?4 r' z9 w( b2 A( [( |1 E
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。
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快餐巨头们急得团团转
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Chipotle率先感受到寒意。 3 T6 [ h1 s! n9 v5 G, S
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r% L; k6 h7 I) @该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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, `% U3 F+ g* ^7 NChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” ) Z3 _6 c/ _& S* A* p/ I
* g; b+ U" S+ K+ A4 j' l1 `在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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$ Q# W% P& F3 t* m这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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图源:Andrew Kelly/Reuters
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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( l" u' F( d9 U3 c* ?麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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& l, S# q7 Y9 `% ^- L p+ m3 X+ B3 [图源:51记者拍摄
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( O/ ~5 ]! n/ @6 A为什么快餐越来越贵?
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* }2 I B: K2 K; a餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: . T3 ~6 e k# e; \
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9 v; q6 e3 t* _4 w0 j人力成本上涨 1 o- ^/ z" ~9 C( f9 T! j
食材成本上涨
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6 P6 F% a7 h2 {以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” & B: V( l! u& S9 d6 A n; M: x
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/ p' F4 X& c6 z7 h! `绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: - k' g) `* \" \
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" B; c4 B' J3 J/ ^Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。
: Q% v4 d6 J, d$ G( m1 fBurger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
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2 i1 f% a& U3 u2 i: l图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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2 U& k6 x5 R1 x4 f调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 , V7 I& k" e# Z; a9 i: C& @- ~5 A
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” , s6 `2 P: B8 t7 h% X
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5 ]+ F( \( ^1 K* \8 Z, r. q9 KChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 $ S& w# m L, G V3 T: d1 f
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” + |4 O7 J( x. W) f! M4 A% M
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, C! |! U2 d' l* H三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” : b$ s+ t- X7 H$ H( ^
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/ w* f/ C5 m! d) O快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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* T' \% W3 k/ C& s$ i% m' D你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? ' [* O: _9 R$ A+ t1 V! h& ]& U
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